Ingrédients
– 4 blancs d’œufs
– 200 g de sucre en poudre
– 1 pincée de sel
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Instructions
1. Préchauffez votre four à 100°C (thermostat 3-4) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol propre et sec, battez les blancs d’œufs avec une pincée de sel à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce qu’ils commencent à devenir mousseux.
3. Ajoutez progressivement le sucre en poudre en continuant de battre les blancs d’œufs.
4. Continuez à battre les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils forment des pics fermes et brillants. Vous pouvez ajouter l’extrait de vanille à ce stade si vous le souhaitez.
5. À l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille, formez des petits tas de meringue sur la plaque de cuisson préparée.
6. Enfournez les meringues pendant environ 1 heure à 1 heure 30, ou jusqu’à ce qu’elles soient sèches et croquantes à l’extérieur.
7. Laissez refroidir complètement les meringues sur la plaque de cuisson avant de les décoller délicatement.
Bon appétit !
