Ingrédients
Pour la pâte :
– 250 g de farine
– 125 g de beurre mou
– 1 pincée de sel
– 2 cuillères à soupe de sucre
– 2 cuillères à soupe de lait
Pour la garniture :
– 100 g de sucre cassonade
– 100 g de crème épaisse
– 2 œufs
– 1 cuillère à soupe de farine
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
Pour la pâte :
1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à tarte.
2. Dans un bol, mélangez la farine, le sel, le sucre et le beurre mou coupé en morceaux. Travaillez la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
3. Ajoutez le lait petit à petit jusqu’à ce que la pâte se rassemble. Formez une boule avec la pâte, puis étalez-la sur une surface légèrement farinée.
4. Foncez le moule avec la pâte en la pressant bien contre les bords. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
5. Faites cuire la pâte à blanc pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Laissez refroidir.
Pour la garniture :
1. Dans un bol, battez les œufs avec le sucre cassonade jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
2. Ajoutez la crème épaisse, la farine et l’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation lisse.
3. Versez la garniture sur le fond de tarte précuit.
4. Enfournez pour environ 20-25 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit ferme et légèrement dorée sur les bords.
5. Laissez refroidir complètement avant de servir.
Bon appétit !
