Ingrédients
– 4 filets de sole
– 2 citrons
– 20 cl de crème fraîche
– 50 g de beurre
– 1 cuillère à soupe de farine
– Sel
– Poivre
Instructions
1. Pressez les citrons pour en extraire le jus.
2. Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu doux.
3. Ajoutez la farine et mélangez bien.
4. Versez le jus de citron et laissez épaissir.
5. Incorporez la crème fraîche, salez et poivrez.
6. Faites cuire les filets de sole dans une autre poêle avec un peu de beurre pendant 5 minutes de chaque côté.
7. Servez les filets de sole nappés de sauce au citron.
Bon appétit !
