Ingrédients
– 4 pommes
– 100 g de farine
– 100 g de sucre
– 3 œufs
– 25 cl de lait
– 50 g de beurre fondu
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1 pincée de sel
– Un peu de beurre pour le moule
Préparation
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Épluchez les pommes, retirez les cœurs et coupez-les en fines lamelles.
3. Dans un bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4. Ajoutez la farine, la levure et la pincée de sel, puis versez le lait et le beurre fondu. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
5. Beurrez un moule à gâteau et disposez les lamelles de pommes au fond.
6. Versez la pâte sur les pommes en veillant à bien les recouvrir.
7. Enfournez pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et que le flan soit bien pris.
8. Laissez refroidir avant de démouler et servez tiède ou froid, idéalement avec une boule de glace à la vanille.
Bon appétit !
