Ingrédients
– 125 g de maïzena
– 125 g de farine de blé
– 2 œufs
– 25 cl de lait écrémé
– 25 cl d’eau
Préparation
1. Dans un saladier, mélangez la farine de blé et la maïzena.
2. Ajoutez progressivement le mélange de lait et d’eau tout en remuant pour obtenir une pâte lisse.
3. Dans un bol, battez les œufs comme pour une omelette, puis incorporez-les à la préparation principale en mélangeant bien.
4. Laissez la pâte reposer à température ambiante pendant environ une heure.
5. Faites chauffer une poêle à crêpes et versez une louche de pâte, étalez-la uniformément.
6. Laissez cuire chaque crêpe environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
7. Servez chaud et dégustez vos crêpes légères !
Bon appétit !
