Ingrédients
– 150 g de farine
– 100 g de beurre fondu
– 100 g de sucre
– 2 œufs
– 1 sachet de levure chimique
– 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
– 50 g de spéculoos émiettés
– 100 g de noisettes caramélisées
– 100 ml de lait
– Une pincée de sel
Instructions
1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Dans un grand bol, mélangez le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
3. Ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
4. Incorporez la farine tamisée, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez délicatement tout en ajoutant progressivement le lait.
5. Ajoutez les spéculoos émiettés et les éclats de noisettes caramélisées à la pâte. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien réparti.
6. Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
7. Enfournez pour environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le cake soit bien doré et qu’une lame de couteau en ressorte sèche.
8. Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Bon appétit !
