Ingrédients
– 4 œufs
– 2 pots de yaourt à la vanille (125 g chacun)
– 3 pots de farine (environ 250 g)
– 1 pot et demi de sucre (environ 180 g)
– 1 pot d’huile de table (environ 115 g)
– 1 sachet de levure chimique (7 g)
Instructions
1. Préparez le moule : Beurrez le moule à cake et chemisez-le de papier sulfurisé, ou simplement farinez-le après l’avoir beurré.
2. Préchauffez le four : Allumez votre four à 180°C.
3. Mélangez le yaourt et le sucre : Videz les pots de yaourt dans un grand saladier, ajoutez le sucre, et fouettez jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
4. Incorporez les œufs : Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
5. Ajoutez l’huile : Versez l’huile et mélangez pour bien l’intégrer.
6. Incorporez les ingrédients secs : Tamisez la farine et la levure chimique directement au-dessus du saladier, ou mélangez-les avant de les tamiser. Intégrez-les doucement jusqu’à ce que la pâte soit homogène, sans trop fouetter.
7. Versez dans le moule : Transférez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.
8. Cuisson : Enfournez pour 55 minutes à 1h15 selon votre four. Ne pas ouvrir la porte avant 45 minutes de cuisson. Vérifiez en insérant un couteau ou une brochette au centre : il doit en ressortir propre.
9. Refroidir : Sortez le gâteau du four, laissez-le tiédir dans le moule, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement avant de servir.
Bon appétit !
