Ingrédients
– 150 g de farine
– 100 g de jambon (coupé en dés)
– 100 g de fromage râpé (gruyère, comté ou cheddar)
– 75 g de beurre doux (ramolli)
– 1 œuf
– 1/2 cuillère à café de levure chimique
– Sel et poivre
– 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne (optionnel)
Instructions
Préparer la pâte :
– Mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre dans un bol.
– Ajoutez le beurre ramolli et l’œuf, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
– Incorporez le jambon, le fromage râpé et la moutarde si vous souhaitez l’utiliser.
Former les cookies :
– Façonnez des boules de pâte de la taille d’une noix et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
– Aplatissez légèrement chaque boule avec le dos d’une cuillère.
Cuire :
– Préchauffez le four à 180°C (350°F) et enfournez les cookies pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Servir :
– Laissez refroidir quelques minutes avant de servir. Ces cookies salés sont parfaits pour l’apéritif ou une pause gourmande.
Bon appétit !
