Ingrédients
– 1 pâte flammekueche ou pâte à pizza
– 1 oignon
– 150 g de lardons (ou allumettes de bacon, plus maigres)
– 200 g de fromage blanc
– 50 g de crème fraîche
– Sel, poivre et une bonne pincée de muscade
Instructions
1. Faites revenir les oignons dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
2. Étalez la pâte sur une plaque de cuisson.
3. Mélangez la crème fraîche et le fromage blanc, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade selon votre goût.
4. Étalez le mélange crème-fromage blanc sur la pâte.
5. Ajoutez les allumettes de bacon et les oignons cuits sur le dessus.
6. Enfournez à 230°C pendant environ 20 minutes, en vérifiant la cuisson de temps en temps, car cela dépend des fours.
7. La flammekueche restera un peu liquide, c’est normal. Elle se solidifie en refroidissant.
Bon appétit !
