Ingrédients :
– 200 g de chocolat noir
– 150 g de beurre
– 150 g de sucre
– 4 œufs
– 100 g de farine
– 1 c. à café d’extrait de vanille
– 1 pincée de sel
Préparation :
**1- Préparer le four et les ingrédients :**
– Préchauffez le four à 180°C (350°F).
– Beurrez et farinez un moule.
**2- Faire fondre le chocolat :**
– Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, en remuant jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
**3- Préparer l’appareil :**
– Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
– Incorporez le chocolat fondu, puis ajoutez l’extrait de vanille et le sel. Mélangez bien.
– Ajoutez la farine délicatement, sans trop travailler la pâte.
**4- Cuisson :**
– Versez la préparation dans le moule.
– Enfournez pour 20 à 25 minutes. Le centre doit rester légèrement fondant.
**5- Dégustation :**
– Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.
– Servez tiède ou à température ambiante, accompagné d’une boule de glace ou d’une cuillère de crème fraîche.
Bon appétit !
