Ingrédients
– 200 g de beurre ramolli
– 200 g de sucre roux
– 100 g de sucre blanc
– 2 œufs
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 300 g de farine
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1/2 cuillère à café de sel
– 200 g de pépites de chocolat (ou plus selon vos préférences)
Préparation
Préparation de la pâte
1- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et chemisez un moule à gâteau rond de papier sulfurisé.
2- Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli, le sucre roux et le sucre blanc jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
3- Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez ensuite l’extrait de vanille.
4- Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
5- Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange de beurre et de sucre jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement pour les répartir uniformément dans la pâte.
Cuisson du cookie géant
1- Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément.
2- Enfournez le cookie géant pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré sur les bords et légèrement ferme au toucher au centre.
Finition
1- Laissez refroidir le cookie géant dans le moule pendant quelques minutes, puis démoulez-le délicatement et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
Bon appétit !
Recette de cookie géant aux pépites de chocolat
