Ingrédients
Pour la crème au mascarpone :
– 250 g de mascarpone
– 200 ml de crème liquide entière
– 100 g de sucre
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour le montage :
– 200 g de biscuits à la cuillère
– 200 ml de lait de coco
– 150 g de framboises fraîches
– Coco râpée pour la décoration
Préparation
1- Préparer la crème au mascarpone :
Battre la crème : Dans un grand bol, fouettez la crème liquide entière jusqu’à obtenir des pics fermes.
Mélanger le mascarpone : Dans un autre bol, mélangez le mascarpone, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse. Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de mascarpone.
2- Monter le tiramisu :
Préparer le lait de coco : Dans un plat peu profond, versez le lait de coco.
Tremper les biscuits : Trempez rapidement chaque biscuit à la cuillère dans le lait de coco, puis disposez-les au fond d’un plat de service.
Ajouter la crème : Étalez une couche de crème au mascarpone sur les biscuits. Ajoutez une couche de framboises fraîches.
Répéter : Répétez l’opération en alternant les couches de biscuits, de crème et de framboises jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
3- Réfrigérer et servir :
Réfrigérer : Couvrez le plat de film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
Décorer : Avant de servir, saupoudrez de coco râpée sur le dessus pour la décoration.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de repos : 4 heures
Portions : 6
Bon appétit !
