Gâteaux Fondants À La Noix De Coco

Ingrédients

– 2 œufs battus
– 230 g de sucre
– 185 g de farine
– 1 sachet de levure
– 100 g de noix de coco râpée
– 25 cl de lait
– 125 g de beurre fondu

Préparation

Préparation du beurre
1- Faites fondre le beurre sur feu doux et réservez.

Préchauffage et préparation de la pâte
2- Préchauffez le four à 180°C.
3- Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne léger.
4- Incorporez la noix de coco râpée, la farine et la levure. Mélangez bien.
5- Ajoutez petit à petit le lait tout en mélangeant, puis versez le beurre fondu tiédi.

Mise en moule et cuisson
6- Répartissez la pâte dans un moule à manquer beurré ou en silicone, ou dans des moules à muffins.
7- Enfournez pour 30 à 40 minutes si vous utilisez un grand moule ou un moule à cake, ou 20 à 25 minutes pour des muffins.

Finition et service
8- Laissez refroidir avant de démouler délicatement.
9- Dégustez à température ambiante.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20-40 minutes
Difficulté : Facile

Bon appétit !