Ingrédients pour 30 beignets
* 400 g de farine
* 1 pincée de sel
* 75 g de sucre
* 1 sachet de sucre vanillé
* 3 œufs
* 2/3 paquet de levure chimique
* 20 cl de crème épaisse
Préparation
1- Dans un récipient, mélangez la farine, le sel, le sucre, le sucre vanillé et la levure chimique.
2- Ajoutez les œufs battus et la crème épaisse.
3- Travaillez la pâte comme une pâte à tarte. Laissez reposer 2 à 3 heures.
4- Étalez la pâte en saupoudrant le rouleau de farine pour éviter qu’elle colle.
5- Coupez des bandes à la roulette et formez des losanges, carrés, ronds selon vos goûts.
6- Faites cuire dans un bain de friture chaude.
7- Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Bon appétit !
