Ingrédients
– 4 pommes (type Golden ou Pink Lady)
– 150 g de farine
– 2 œufs (ou substitut sans œufs pour les allergiques)
– 20 cl de lait
– 1 cuillère à soupe de sucre
– 1 cuillère à café de cannelle en poudre
– 1 pincée de sel
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1 cuillère à soupe de beurre ou d’huile de coco pour la cuisson
– Sucre glace pour saupoudrer (facultatif)
Instructions
1. Éplucher et retirer le cœur des pommes, puis découper en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
2. Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la cannelle, le sel et la levure chimique.
3. Dans un autre bol, battre les œufs et ajouter progressivement le lait.
4. Incorporer le mélange liquide aux ingrédients secs et fouetter jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Faire chauffer une poêle à feu moyen et ajouter une cuillère à soupe de beurre ou d’huile de coco.
6. Tremper les rondelles de pommes dans la pâte, puis les déposer délicatement dans la poêle chaude.
7. Faire cuire les beignets de chaque côté pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
8. Servir les beignets de pommes chauds, saupoudrés de sucre glace si désiré.
Bon appétit !
