Ingrédients
– 200 g de farine
– 3 œufs
– 1 courgette moyenne
– 1 boîte de thon égoutté (environ 150 g)
– 100 g de gruyère râpé
– 10 cl de lait
– 1 sachet de levure chimique
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel, poivre
Instructions
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake.
2. Lavez la courgette, râpez-la finement et pressez-la entre vos mains pour éliminer l’excès d’eau.
3. Dans un saladier, battez les œufs en omelette. Ajoutez le lait et l’huile d’olive, puis mélangez bien.
4. Incorporez ensuite la farine et la levure chimique petit à petit, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Ajoutez le thon égoutté, la courgette râpée, le gruyère râpé, et mélangez délicatement.
6. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
7. Versez la préparation dans le moule à cake préparé.
8. Enfournez pendant environ 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le cake soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
9. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et de couper en tranches.
Bon appétit !
