Ingrédients
– 200 g de thon en boîte, égoutté
– 2 courgettes moyennes, râpées
– 150 g de farine
– 3 œufs
– 100 ml de lait
– 50 ml d’huile d’olive
– 1 sachet de levure chimique
– Sel et poivre au goût
– Fromage râpé (pour saupoudrer, facultatif)
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Chemisez un moule à cake de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique. Ajoutez les œufs, le lait et l’huile d’olive, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3. Incorporez le thon émietté et les courgettes râpées dans la pâte. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût et mélangez bien.
4. Versez la pâte dans le moule à cake préparé et étalez-la uniformément.
5. Saupoudrez éventuellement de fromage râpé sur le dessus.
6. Enfournez pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le cake soit doré sur le dessus et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
7. Laissez refroidir légèrement avant de démouler et de servir.
Bon appétit !
