Cake Diététique et Sain aux Pommes et Avoine, sans Sucre ni Farine en 5 Minutes

Ingrédients

– 90 g de flocons d’avoine (sans gluten si besoin)
– 2 pommes moyennes
– 100 ml d’eau
– 50 g de raisins secs
– 1 banane bien mûre
– 2 œufs
– 1 cuillère à café de levure chimique
– ½ cuillère à café de cannelle moulue
– Un peu d’huile végétale pour graisser le moule

Préparation

1- Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante). Graisser un petit moule à cake avec un peu d’huile végétale.
2- Éplucher les pommes, retirer les pépins et les couper en petits morceaux.
3- Dans un blender ou un mixeur, verser les flocons d’avoine, la banane, les œufs, l’eau, la levure chimique et la cannelle. Mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
4- Incorporer les morceaux de pomme et les raisins secs à la pâte, en mélangeant à la spatule.
5- Verser la préparation dans le moule préalablement graissé.
6- Enfourner pour 40 à 50 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré et qu’un couteau en ressorte propre.
7- Laisser tiédir avant de démouler. Servir à température ambiante ou frais selon vos préférences.

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 40 à 50 minutes
Temps total : 45 à 55 minutes
Portions : 6 parts

Bon appétit !