Ingrédients :
– 3 œufs
– 1 pot de yaourt à la vanille (utilisez le pot vide comme mesure)
– 2 pots de sucre
– 3 pots de farine
– 1/2 pot d’huile
– 1 sachet de levure chimique
– Jus d’un demi citron
– Zeste de citron
Préparation :
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez un moule à cake.
2. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le yaourt et le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Ajoutez l’huile, la farine et la levure chimique. Mélangez bien jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
4. Incorporez le jus de citron et le zeste de citron à la préparation et mélangez une dernière fois.
5. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus.
6. Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
7. Laissez refroidir légèrement avant de démouler et de décorer avec de la confiture et de la noix de coco, si désiré.
Bon appétit !
