Cake Marbré Ultra Moelleux au Chocolat

Ingrédients

– 5 œufs
– 125 g de farine
– 125 g de beurre fondu
– 125 g de sucre (ou moins selon les goûts)
– 1 sachet de sucre vanillé
– 125 g de chocolat noir
– 1 sachet de levure chimique

Préparation

Préparation de la pâte :
1- Préchauffer le four à 180°C.
2- Séparer les blancs des jaunes de 4 œufs.
3- Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4- Ajouter l’œuf entier, puis incorporer le beurre fondu, la farine tamisée et la levure.
5- Diviser la pâte en deux parts égales : dans l’une, ajouter le sucre vanillé, et dans l’autre, ajouter le chocolat fondu au bain-marie.

Incorporation des blancs en neige :
1- Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement aux deux pâtes pour garder une texture légère.

Montage du cake :
1- Beurrer un moule à cake.
2- Alterner les couches de pâte nature et chocolatée dans le moule.

Cuisson :
1- Enfourner pendant environ 35 minutes.
2- Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre.
3- Laisser refroidir avant de déguster.

Bon appétit !