Ingrédients
– 450 g de bœuf haché
– 200 g de riz blanc (non cuit)
– 1 boîte de soupe de champignons crémeuse (environ 400 g)
– 150 g de fromage cheddar râpé
– 400 ml de bouillon de bœuf
– 1 petite oignon, hachée
– 1 poivron vert, haché
– 15 ml d’huile d’olive
– 1 c. à café de poudre d’ail
– Sel et poivre au goût
Préparation
1. Préchauffez le four à 175°C (350°F). Hachez l’oignon et le poivron vert.
2. Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et le poivron vert. Faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5 minutes.
3. Ajoutez le bœuf haché dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré, en remuant régulièrement. Égouttez l’excès de graisse.
4. Incorporez la poudre d’ail, le sel et le poivre. Mélangez bien.
5. Dans un bol séparé, combinez la soupe de champignons, le bouillon de bœuf et le riz non cuit. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
6. Versez le mélange de riz dans un plat à casserole de 33×23 cm, préalablement graissé. Déposez le mélange de bœuf et légumes dessus et étalez bien.
7. Couvrez le plat avec du papier aluminium et faites cuire dans le four préchauffé pendant 45 minutes.
8. Retirez le papier aluminium, saupoudrez de fromage cheddar et faites cuire à découvert pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
9. Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
Bon appétit !
