Ingrédients
– 500g de rhubarbe épluchée et coupée en tronçons
– 3 œufs
– 50g de farine
– 100g de sucre
– 250ml de lait écrémé
– Zeste de citron
– Extrait de vanille
Instructions
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Disposez les tronçons de rhubarbe dans un plat à gratin préalablement beurré.
3. Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, le lait, le zeste de citron et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
4. Versez la préparation liquide sur les tronçons de rhubarbe.
5. Enfournez pendant environ 35-40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit pris et doré.
6. Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
7. Dégustez ce délicieux clafoutis à la rhubarbe, un dessert léger et savoureux !
Bon appétit !
