Ingrédients
– 200 g de courgettes
– 150 g de carottes
– 100 g de poivrons
– 3 œufs
– 200 ml de lait
– 100 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– Sel et poivre au goût
– Huile d’olive pour le moule
Préparation
1- Préchauffez votre four à 180°C.
2- Lavez et coupez les courgettes, les carottes et les poivrons en petits dés.
3- Dans un saladier, battez les œufs et ajoutez le lait.
4- Incorporez la farine et la levure chimique tout en mélangeant bien.
5- Ajoutez les légumes coupés à la préparation et assaisonnez avec du sel et du poivre.
6- Versez la préparation dans un moule préalablement huilé.
7- Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré.
8- Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Bon appétit !
