Ingrédients
– 500g de prunes mirabelle
– 3 grands œufs
– 250 ml de lait entier
– 100g de sucre granulé
– 100g de farine tout usage
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 1/4 cuillère à café de sel
– 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
– Sucre glace, pour saupoudrer
Instructions
1. Préchauffez le four à 190°C (375°F). Beurrez un plat à tarte ou un plat à gratin de 23 cm avec du beurre.
2. Lavez et dénoyautez les prunes mirabelle, puis coupez-les en deux.
3. Dans un bol moyen, fouettez ensemble les œufs, le lait, le sucre granulé, la farine, l’extrait de vanille et le sel jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
4. Versez le beurre fondu dans le plat préparé, puis disposez les prunes uniformément au fond.
5. Versez la pâte sur les prunes, en veillant à ce qu’elles soient principalement couvertes.
6. Enfournez pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le clafoutis soit gonflé et doré, et qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.
7. Laissez refroidir légèrement avant de saupoudrer de sucre glace.
Bon appétit !
