Ingrédients
– 100 g de sucre
– 100 g de farine
– 300 ml de lait
– 3 pommes, pelées et coupées en fines lamelles
– 3 œufs
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 pincée de sel
– 20 g de beurre (pour le moule)
– Sucre glace (pour la décoration)
Préparation
1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez généreusement un moule à tarte ou un plat à gratin.
2. Disposez les lamelles de pommes uniformément dans le fond du moule préparé.
3. Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
4. Ajoutez la farine tamisée et une pincée de sel, mélangez bien.
5. Incorporez progressivement le lait tout en remuant pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
6. Versez la pâte sur les pommes, en veillant à bien les recouvrir.
7. Enfournez le clafoutis pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et que la lame d’un couteau enfoncée au centre en ressorte propre.
8. Laissez tiédir avant de saupoudrer de sucre glace. Servez tiède ou froid, seul ou accompagné d’une boule de glace à la vanille.
Bon appétit !
