Introduction
Avez-vous déjà goûté à des cookies salés ? Si vous pensez que les cookies sont réservés aux desserts sucrés, il est temps de découvrir une nouvelle facette de ces petites bouchées irrésistibles. Les cookies salés au jambon et emmental sont une alternative savoureuse aux biscuits classiques, parfaits pour un apéritif convivial ou une collation gourmande. Prêts à mettre la main à la pâte ? C’est parti !
1. Ingrédients et Matériel
Ingrédients
- 150 g de farine
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 70 g d’emmental râpé
- 75 g de dés de jambon
- 1 œuf
- 65 g de beurre fondu
Matériel nécessaire
- Un saladier
- Une cuillère en bois
- Une plaque de cuisson
- Du papier sulfurisé
2. Bien choisir ses ingrédients
Le secret de cookies réussis repose sur la qualité des ingrédients. Optez pour un emmental bien affiné pour un goût plus intense et préférez du jambon de qualité sans additifs pour une saveur authentique.
3. Préparation des cookies salés
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sel.
- Ajoutez l’emmental râpé et les dés de jambon, puis remuez.
- Incorporez l’œuf et le beurre fondu.
- Pétrissez la pâte jusqu’à obtention d’une texture homogène.
4. Cuisson et astuces
- Formez de petites boules de pâte et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Aplatissez-les légèrement.
- Faites cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu’’à ce que les cookies soient dorés.
Astuce : Pour une touche croustillante, laissez refroidir quelques minutes avant de déguster !
5. Idées d’accompagnement
Ces cookies salés se marient parfaitement avec :
- Une salade verte
- Un verre de vin blanc sec
- Une soupe légère
6. Conservation et stockage
Vous pouvez conserver ces cookies dans une boîte hermétique pendant 3 jours ou les congeler pour une dégustation ultérieure.
7. Variantes et alternatives
- Sans gluten : Remplacez la farine par de la farine de riz.
- Végétarien : Remplacez le jambon par des tomates séchées ou des olives.
8. Valeur nutritionnelle
Riches en protéines et en calcium, ces cookies sont une excellente source d’énergie pour la journée.
9. Pourquoi essayer cette recette ?
- Facile et rapide à préparer
- Idéale pour un apéritif original
- Adaptable selon vos préférences
10. Questions Fréquemment Posées
1. Peut-on remplacer l’emmental par un autre fromage ?
Oui, du comté ou du gruyère sont d’excellentes alternatives.
2. Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
Oui, vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant cuisson.
3. Comment rendre les cookies encore plus croustillants ?
Ajoutez une cuillère à soupe de maïzena dans la pâte.
4. Peut-on utiliser du jambon de dinde ?
Oui, cela fonctionne très bien et donne une saveur plus légère.
5. Quelle boisson accompagner avec ces cookies salés ?
Un vin blanc sec ou une bière légère sont parfaits.
Avec cette recette, réinventez vos apéritifs et surprenez vos invités avec des cookies salés originaux et délicieux ! Bon appétit !
