Crème Au Mascarpone Et Chocolat

Ingrédients

– 2 jaunes d’œufs
– 50 g de sucre
– 200 g de mascarpone
– 100 g de chocolat noir
– 50 g de crème liquide

Préparation

1- Dans un saladier, battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
2- Ajouter le mascarpone et mélanger jusqu’à obtention d’une crème lisse et homogène.
3- Hacher le chocolat noir.
4- Faire chauffer la crème liquide dans une casserole sans la faire bouillir.
5- Ajouter le chocolat et remuer jusqu’à ce qu’il soit totalement fondu.
6- Laisser tiédir, puis incorporer délicatement à la crème mascarpone avec une spatule.
7- Placer la crème au réfrigérateur jusqu’à utilisation.
8- Déguster à la cuillère ou utiliser pour garnir des desserts.

Bon appétit !