Ingrédients
– 2 jaunes d’œufs
– 1/2 tasse (125 ml) de lait
– 1/2 tasse (125 ml) de sucre
– 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
– 1/2 gousse de vanille ou quelques gouttes d’extrait de vanille liquide
Préparation
1- Chauffer le lait avec la vanille sans bouillir.
2- Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre et la fécule pour former une pâte.
3- Verser lentement le lait chaud sur le mélange d’œufs, en remuant constamment.
4- Cuire à feu doux en mélangeant jusqu’à épaississement de la crème.
5- Retirer du feu une fois que la texture est lisse et homogène.
Bon appétit !
Crème Pâtissière
