Ingrédients :
– 1 oignon émincé
– Poivre au goût
– 8 tranches de pain de mie (ou pain de campagne)
– 4 tranches de jambon de poulet
– 150 g de fromage à raclette (ou reblochon pour encore plus de saveur)
– 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
– Beurre pour la cuisson
Préparation :
1. **Préparer les ingrédients**
– Faire revenir l’oignon émincé dans une poêle avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
– Faire dorer les tranches de jambon de poulet dans une poêle sans matière grasse.
2. **Monter les croques**
– Tartiner une face de chaque tranche de pain avec de la crème fraîche.
– Déposer une tranche de jambon de poulet sur 4 tranches de pain.
– Ajouter les oignons caramélisés, puis une généreuse portion de fromage à raclette.
– Refermer avec une autre tranche de pain.
3. **Cuisson**
– Beurrer légèrement l’extérieur des croques.
– Faire cuire dans une poêle bien chaude ou dans un appareil à croque-monsieur pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et le pain bien doré.
4. **Déguster**
– Servir bien chaud, accompagné d’une salade verte pour équilibrer le tout !
Bon appétit !
