Ingrédients
– 120g de farine T45
– 100g de sucre semoule
– 4 œufs
– 500g de lait entier tempéré
– 500g de pruneaux dénoyautés
– 50g de beurre demi-sel
Préparation
1- Mélanger au fouet dans un récipient le sucre et la farine pour éviter les grumeaux.
2- Ajouter les œufs tempérés et ¼ de lait, puis mélanger la pâte.
3- Une fois la pâte homogène, ajouter le reste du lait et le beurre fondu chaud.
4- Étaler un peu de beurre demi-sel au fond du plat, disposer généreusement les pruneaux, puis verser la pâte dessus.
5- Cuire 35 à 40 minutes à 160°/170° dans un four ventilé.
Bon appétit !
Far Breton Parfait
