Filet Mignon au Boursin et Champignons WW

Table des matières

1. Pourquoi le Filet Mignon au Boursin et Champignons WW séduit autant

Ce plat, c’est un peu le compromis parfait entre cuisine minceur et vraie gourmandise. Le Filet Mignon au Boursin et Champignons WW donne l’impression de manger un plat de bistrot, alors qu’il est pensé pour rester léger. Et avouons-le, quand une recette fait oublier qu’on “fait attention”, c’est gagné.

2. Un plat WW qui rime avec plaisir

On associe souvent WW à des plats fades. Pourtant, ici, le Boursin ail et fines herbes light joue le rôle de chef d’orchestre. Il apporte du caractère sans alourdir la sauce. Résultat ? Un plat qui fait plaisir au palais et au moral, comme une petite victoire dans l’assiette.

3. Zoom sur les ingrédients clés

Chaque ingrédient a son rôle :

• Le filet mignon : tendre, maigre, rassasiant

• Les champignons de Paris : volume et saveur pour peu de calories

• La crème 4 % et le Boursin light : l’onctuosité sans excès

• La Maïzena : épaissit la sauce comme par magie

C’est une équipe bien rodée, un peu comme un groupe de musique où chacun connaît sa partition.

4. Valeurs nutritionnelles et équilibre WW

Le Filet Mignon au Boursin et Champignons WW est apprécié pour son équilibre protéines / plaisir. Il rassasie bien, évite les fringales et s’intègre facilement dans un menu WW, surtout accompagné de riz nature ou de légumes vapeur.

5. Temps de préparation, cuisson et portions

• Temps de préparation : 10 minutes

• Temps de cuisson : 30 minutes

• Temps total : 40 minutes

• Nombre de portions : 2 à 3 personnes

Rapide, efficace, parfait même en semaine après une longue journée.

6. Ingrédients : la liste officielle à respecter

Ingrédients :

• 400 g de filet mignon coupé en tranches

• 200 ml d’eau

• 12 g de Maïzena

• 1 oignon

• 100 g de Boursin ail et fines herbes light

• 4 cuillères à soupe de crème fraîche à 4% de matière grasse

• 1 bouillon cube de légumes

• 150 g de champignons de Paris émincés

• 3 cuillères à café d’huile d’olive

• Sel, poivre

7. Préparation détaillée pas à pas

Préparation :

1. Préparation de l’oignon : Épluchez et hachez finement l’oignon. Dans une casserole, faites-le revenir avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

2. Cuisson du filet mignon : Ajoutez les tranches de filet mignon dans la casserole et laissez-les dorer de chaque côté pendant quelques minutes pour développer leurs arômes.

3. Ajout du bouillon : Incorporez l’eau et le bouillon cube émietté. Remuez bien et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, permettant au filet mignon de s’imbiber des saveurs.

4. Onctuosité du Boursin : Pendant ce temps, dans un bol, mélangez le Boursin avec la crème fraîche. Une fois le mélange homogène, versez-le dans la casserole. Assaisonnez de sel et de poivre à votre convenance.

5. Épaississement de la sauce : Intégrez la Maïzena préalablement diluée dans un peu d’eau pour éviter les grumeaux. Laissez mijoter le tout pendant 5 à 10 minutes supplémentaires, jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.

6. Service : Servez votre filet mignon au Boursin et champignons accompagné de riz ou de votre garniture préférée pour un repas complet et équilibré.

Bon appétit !

8. Les secrets d’une sauce onctueuse et légère

Le secret, c’est la patience. Laissez la sauce épaissir doucement, comme une promesse qui prend forme. Trop pressé ? Elle sera liquide. Trop longtemps ? Elle deviendra trop dense. L’équilibre, toujours.

9. Quel accompagnement pour rester WW

Riz basmati, haricots verts, courgettes vapeur… Le Filet Mignon au Boursin et Champignons WW s’adapte. Pensez à des accompagnements simples pour laisser la sauce briller.

10. Astuces pour sublimer votre filet mignon

• Sortez la viande du frigo 10 minutes avant cuisson

• Poivrez en fin de cuisson pour plus de parfum

• Ajoutez une pincée de muscade pour une touche bistro

11. Variantes gourmandes sans culpabilité

Envie de changer ? Remplacez les champignons de Paris par des champignons bruns ou ajoutez un peu de moutarde à l’ancienne. Le plat reste WW, mais prend une autre personnalité.

12. Erreurs courantes à éviter

• Trop cuire le filet mignon

• Ajouter la Maïzena directement sans dilution

• Saler trop tôt

Ces petits détails font toute la différence.

13. Conservation et réchauffage

Ce plat se conserve 48 heures au réfrigérateur. Réchauffez doucement à la casserole, en ajoutant un peu d’eau si nécessaire.

14. Pourquoi cette recette est idéale au quotidien

Parce qu’elle est simple, rapide, économique et réconfortante. Le Filet Mignon au Boursin et Champignons WW devient vite un classique, celui qu’on refait sans réfléchir.

15. Conclusion : un classique à adopter

Si vous deviez garder une seule recette WW gourmande sous le coude, ce serait celle-ci. Le Filet Mignon au Boursin et Champignons WW, c’est la preuve qu’on peut manger équilibré sans renoncer au plaisir. Et franchement, qui dirait non ?

FAQ – Filet Mignon au Boursin et Champignons WW

1. Peut-on préparer le Filet Mignon au Boursin et Champignons WW à l’avance ?
Oui, il se réchauffe très bien et garde toute sa saveur.

2. Peut-on remplacer le filet mignon par une autre viande ?
Oui, du blanc de poulet fonctionne aussi, mais la texture sera différente.

3. Le Boursin light est-il indispensable ?
Oui, pour rester dans l’esprit WW et garder une sauce légère.

4. Peut-on congeler ce plat ?
Ce n’est pas idéal à cause de la sauce, mais possible en dépannage.

5. Ce plat convient-il à toute la famille ?
Absolument, même ceux qui ne suivent pas WW l’adorent.

Si vous testez ce Filet Mignon au Boursin et Champignons WW, vous verrez : c’est souvent la première bouchée qui fait dire “je le referai”. 🍽️