Ingrédients
– 200g de mascarpone
– 3 œufs
– 100g de sucre
– 1 citron (zeste et jus)
– 50g de farine
– Beurre pour le moule
Préparation
1. Préchauffez le four :
1.1. Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez un moule à gâteau de taille moyenne.
2. Préparez la pâte :
2.1. Dans un bol, mélangez le mascarpone avec le sucre jusqu’à obtenir une texture lisse.
2.2. Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.
2.3. Incorporez le zeste et le jus du citron, puis la farine. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Cuisson :
3.1. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
3.2. Enfournez pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le gâteau soit pris.
4. Refroidissement et service :
4.1. Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis démoulez-le délicatement.
4.2. Servez le fondant citron mascarpone tiède ou à température ambiante, saupoudré de sucre glace ou accompagné de fruits frais.
5. Dégustez ce dessert léger et onctueux, parfait pour clôturer un repas en beauté.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Calories : 250 kcal par portion
Portions : 6 portions
Bon appétit !
