Ingrédients
– 2 œufs
– 100 g de chocolat noir pâtissier
– 100 g de fromage blanc 0%
– 30 g de sucre roux
– 1 c. à soupe rase de farine
Préparation
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Faites fondre le chocolat noir doucement au bain-marie.
3. Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
4. Dans un bol, battez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez ensuite la farine, le fromage blanc et le chocolat fondu. Mélangez bien.
5. Montez les blancs d’œufs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement à la préparation au chocolat.
6. Versez la pâte dans un moule en silicone ou un moule légèrement graissé.
7. Enfournez pour 15 à 20 minutes, en surveillant bien la cuisson : le fondant doit rester moelleux à l’intérieur.
8. Laissez tiédir avant de servir pour une texture parfaite !
Bon appétit !
