Ingrédients
– 3 bananes mûres
– 150 g de flocons d’avoine
– 50 g de yaourt nature
– 2 œufs
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 1 cuillère à café de cannelle
– Une pincée de sel
– 1 cuillère à soupe de miel (facultatif)
Préparation
1. Préchauffez le four à 180°C (350°F) et tapissez un moule à cake de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
3. Ajoutez les œufs, le yaourt, l’extrait de vanille et le miel, puis mélangez bien le tout.
4. Incorporez les flocons d’avoine, la levure chimique, la cannelle et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Versez la préparation dans le moule à cake et lissez la surface.
6. Enfournez pendant 35-40 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
7. Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Bon appétit !
