Ingrédients :
– 200 g de flocons d’avoine
– 2 bananes bien mûres
– 2 œufs
– 1 c. à café de levure chimique
– 1/2 c. à café de cannelle
– 1 pincée de sel
– 100 ml de lait d’amande non sucré
– 2 c. à soupe de graines de chia
– 1 c. à soupe de miel ou sirop d’érable (facultatif)
– Huile de coco pour graisser le moule
Instructions :
1. Préchauffez le four à 180°C (350°F). Graissez légèrement un moule à cake avec de l’huile de coco.
2. Dans un grand bol, écrasez les bananes jusqu’à obtenir une purée lisse.
3. Ajoutez les œufs et le lait d’amande, puis mélangez bien.
4. Incorporez les flocons d’avoine, les graines de chia, la levure chimique, la cannelle et le sel. Mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
5. Si vous souhaitez une touche sucrée, ajoutez le miel ou le sirop d’érable.
6. Versez la pâte dans le moule et lissez le dessus.
7. Enfournez pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
8. Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 50 minutes
Calories : 180 kcal par portion (8 parts)
