Ingrédients
– 100 g de chocolat pâtissier
– 85 g de beurre doux
– 3 œufs entiers
– 100 g de sucre en poudre
– 50 g de farine de blé
– 1 sachet de levure chimique
Instructions
1. Préchauffez le four à 160°C (th.5-6).
2. Dans un bol, cassez le chocolat en morceaux et ajoutez le beurre coupé. Faites fondre l’ensemble au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez pour obtenir une texture bien lisse.
3. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne clair et mousseux.
4. Incorporez ensuite le mélange chocolat-beurre fondu, puis ajoutez la farine et la levure. Remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Beurrez et farinez un moule. Versez la pâte dans le moule.
6. Enfournez pendant 20 à 30 minutes, selon la taille du moule et la puissance de votre four. Surveillez la cuisson pour que le gâteau reste bien fondant à l’intérieur.
7. Une fois cuit, laissez refroidir quelques minutes avant de démouler. Dégustez tiède ou froid selon vos envies.
Bon appétit !
