Gâteau Nuage

Introduction

Vous avez déjà rêvé de croquer dans un nuage ? Le Gâteau Nuage porte bien son nom : léger, moelleux, et fondant en bouche. Imaginez un dessert si aérien qu’il semble flotter sur votre assiette. Que vous soyez novice en cuisine ou chef aguerri, cette recette simple vous garantit un résultat irrésistible.

1. Ingrédients

• 3 œufs
• 100 g de sucre
• 100 g de farine
• 1 yaourt nature
• 50 g de maïzena
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel

2. Matériel Nécessaire

• Saladier
• Fouet ou batteur électrique
• Tamiseur
• Spatule
• Moule à gâteau
• Four

3. Préparation

1. Préchauffez le four à 160°C (320°F).
2. Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
3. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange blanchâtre et mousseux.
4. Ajoutez le yaourt et l’extrait de vanille, puis mélangez.
5. Tamisez ensemble la farine, la maïzena et la levure, puis incorporez-les progressivement.
6. Montez les blancs en neige avec la pincée de sel jusqu’à obtenir des pics fermes.
7. Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange, en soulevant la pâte pour ne pas la casser.
8. Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez pendant 30 à 35 minutes.
9. Laissez refroidir avant de démouler et déguster.

4. Astuces pour un Résultat Parfait

• Utilisez des œufs à température ambiante pour une meilleure montée des blancs.
• Tamisez toujours les ingrédients secs pour éviter les grumeaux.
• Intégrez les blancs en neige doucement, comme si vous pliez un nuage dans la pâte.

5. Variantes Gourmandes

• Ajoutez des zestes de citron ou d’orange pour une touche acidulée.
• Incorporez des pépites de chocolat ou des fruits rouges pour encore plus de gourmandise.

6. Accompagnements Idéaux

• Servez avec une boule de glace à la vanille ou un coulis de fruits rouges.
• Accompagnez d’un thé léger ou d’un café pour un goûter parfait.

7. Conservation et Fraîcheur

Conservez le gâteau dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours à température ambiante.

8. Erreurs à Éviter

• Ne pas trop mélanger la pâte après l’ajout des blancs en neige.
• Évitez d’ouvrir le four pendant la cuisson, cela pourrait faire retomber le gâteau.

9. Bienfaits de ce Gâteau

Léger et pauvre en matières grasses, il est parfait pour un dessert sans culpabilité.

10. Conclusion

Le Gâteau Nuage est bien plus qu’une simple gourmandise : c’est une caresse pour les papilles. Simple à réaliser, il ravira petits et grands. Essayez-le et laissez-vous emporter par sa légèreté.

11. FAQ

1. Puis-je utiliser un autre type de yaourt ?
Oui, un yaourt aromatisé peut ajouter une note originale.

2. Comment savoir si mon gâteau est bien cuit ?
Plantez la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche.

3. Puis-je congeler le Gâteau Nuage ?
Absolument, emballez-le bien et congelez jusqu’à un mois.

4. Pourquoi mon gâteau est-il retombé ?
Cela peut arriver si les blancs ont été trop mélangés ou si le four a été ouvert trop tôt.

5. Peut-on le préparer la veille ?
Oui, il reste moelleux le lendemain, conservé dans une boîte hermétique.

Bon appétit et savourez chaque bouchée de ce nuage sucré !