Gâteau Rapide et Crémeux aux 3 Yaourts et 2 Œufs

Ingrédients

– 2 œufs
– 100 g de sucre
– 50 g de farine
– 3 yaourts nature (environ 375 g)
– 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
– 1/2 sachet de levure chimique (environ 5 g)
– 1 pincée de sel
– Beurre ou huile pour le moule

Préparation

1- Préchauffer le four à 180°C (th.6) et beurrer un moule rond d’environ 20 cm de diamètre.

2- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

3- Ajouter les yaourts et bien mélanger.

4- Incorporer la farine, la levure et le sel, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

5- Verser la pâte dans le moule beurré et enfourner pendant 30 à 35 minutes.

6- Vérifier la cuisson en insérant la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre.

7- Laisser refroidir avant de démouler et déguster.

Ce gâteau est ultra-moelleux et peut être accompagné d’un coulis de fruits, d’un peu de miel ou d’un saupoudrage de sucre glace.

Bon appétit !