Introduction
Vous cherchez une recette de gâteau à la fois rapide, facile et irrésistiblement crémeuse ? Imaginez un dessert doux comme un nuage, prêt en un clin d’œil, et qui fait l’unanimité à chaque bouchée. Ce gâteau rapide et crémeux avec 3 yaourts et 2 œufs est exactement ce qu’il vous faut. Pas besoin d’ingrédients compliqués ni de techniques de chef : un bol, quelques coups de fouet et le tour est joué ! C’est un peu comme un câlin sucré en fin de journée. Intrigué(e) ? Allez, on vous emmène dans cette aventure gourmande.
1. Les ingrédients essentiels
Ce gâteau repose sur une base toute simple mais bien pensée :
2 œufs
4 cuillères à soupe de sucre semoule
3 pots de yaourt (nature ou parfumé)
2 cuillères à soupe de beurre fondu
1 cuillère à soupe et demie de farine
Pas besoin d’acheter toute l’épicerie. Ces ingrédients sont souvent déjà dans votre cuisine !
2. Pourquoi 3 yaourts ?
Trois yaourts, c’est le secret de la texture fondante et moelleuse de ce gâteau. Le yaourt apporte non seulement de l’humidité, mais aussi une touche d’acidité qui rend la pâte légère. Vous pouvez varier les plaisirs : nature, à la vanille, à la fraise ou même au citron.
3. L’importance des œufs dans la texture
Les œufs jouent le rôle de liant. Ils permettent au gâteau de se tenir tout en lui donnant du volume. Pensez aux œufs comme le squelette de votre gâteau — sans eux, il s’affaisserait !
4. Le rôle du sucre semoule
Le sucre semoule se dissout facilement dans les œufs battus. Il adoucit la préparation tout en gardant une texture légère et aérienne. Si vous aimez les gâteaux plus sucrés, vous pouvez ajouter une cuillère supplémentaire.
5. Beurre fondu : le petit plus fondant
Le beurre apporte une touche de richesse et de douceur. En le faisant fondre, on s’assure qu’il se mélange parfaitement à la pâte. C’est ce qui donne ce petit goût irrésistible au fond du palais.
6. Quelle farine choisir ?
Une farine de blé classique suffit. Mais si vous avez de la farine fluide ou pâtissière, c’est encore mieux pour éviter les grumeaux. 1 cuillère et demie suffit ici : c’est ce qui rend le gâteau léger comme une mousse.
7. Étapes de préparation détaillées
Voici comment transformer ces ingrédients simples en un délice maison :
Cassez les œufs dans un grand bol.
Ajoutez le sucre et fouettez jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
Incorporez les yaourts un à un en continuant à mélanger.
Versez le beurre fondu, mélangez bien.
Ajoutez la farine et fouettez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Versez la préparation dans un moule chemisé de papier cuisson.
Lissez la surface et enfournez à 180°C pendant 40 minutes.
À la sortie du four, laissez tiédir et saupoudrez de sucre glace.
8. Conseils pour réussir la cuisson
Préchauffez bien le four pour éviter que le gâteau ne reste cru au centre.
Vérifiez la cuisson avec un couteau planté au centre : s’il ressort sec, c’est prêt.
Laissez tiédir dans le moule avant de démouler pour éviter qu’il ne se casse.
9. Astuces pour personnaliser le gâteau
Ce gâteau est une base parfaite pour mille variations :
Ajoutez des zestes de citron pour une version fraîche.
Incorporez des pépites de chocolat pour les gourmands.
Un peu de noix de coco râpée ? Miam !
Remplacez une partie du sucre par du miel pour un goût plus doux.
10. Idées d’accompagnements gourmands
Ce gâteau se marie à merveille avec :
Une cuillerée de confiture maison (framboise, abricot, fruits rouges…)
Une boule de glace vanille pour un contraste chaud/froid
Un café bien serré ou un thé à la menthe
11. Variante sans gluten
Il suffit de remplacer la farine par un mélange sans gluten (riz, maïs, fécule de pomme de terre). Le résultat est tout aussi moelleux, et les intolérants peuvent aussi se régaler.
12. Variante sans lactose
Optez pour des yaourts végétaux (soja, coco) et utilisez de la margarine fondue à la place du beurre. Vous verrez, la texture reste aussi fondante !
13. Comment conserver ce gâteau ?
Il se conserve parfaitement 2 à 3 jours à température ambiante, sous une cloche. Vous pouvez aussi le mettre au réfrigérateur pour une texture plus ferme. Et pourquoi pas en congeler quelques parts ?
14. Idéal pour quelles occasions ?
Petit-déjeuner : parfait pour bien commencer la journée
Goûter des enfants : simple, rapide, et sain
Dessert improvisé : quand des invités arrivent à l’improviste
15. Les bienfaits nutritionnels
Même s’il reste un dessert, ce gâteau contient :
Du calcium grâce aux yaourts
Des protéines via les œufs
Peu de farine, donc un gâteau moins riche en glucides complexes
Une gourmandise raisonnable !
Conclusion
Ce gâteau rapide et crémeux avec 3 yaourts et 2 œufs est un petit bijou de simplicité. Facile à réaliser, personnalisable à souhait, et surtout délicieux… Il prouve qu’on peut faire de grandes choses avec peu d’ingrédients. Alors, prêt(e) à enfiler votre tablier et allumer le four ?
FAQ
1. Peut-on utiliser des yaourts aromatisés pour cette recette ?
Oui, cela donne même une touche originale ! Vanille, citron, fraise… à vous de choisir selon vos goûts.
2. Faut-il absolument utiliser du papier cuisson ?
C’est fortement recommandé pour éviter que le gâteau ne colle, mais vous pouvez aussi bien beurrer et fariner le moule.
3. Puis-je remplacer le sucre par un édulcorant ?
Oui, optez pour un édulcorant résistant à la cuisson comme la stévia ou l’érythritol.
4. Le gâteau peut-il être réalisé dans des moules individuels ?
Bien sûr ! Réduisez simplement le temps de cuisson à 20-25 minutes.
5. Peut-on ajouter des fruits dans la pâte ?
Oui, des morceaux de pommes, poires ou même des fruits rouges surgelés fonctionnent très bien !
Bon appétit et à vos fouets !
