Ingrédients
– 200-250 g de chou-fleur
– 400 g de pommes de terre cuites en tranches
– Sel, poivre
– 50 g de fromage râpé
– 25 g de beurre
– 25 g de farine
– 300 ml de lait
– 50 g de jambon ou de lardons
Préparation
Préchauffez votre four à 220°C.
Faites cuire le chou-fleur environ 6-8 minutes.
Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez la farine.
Mélangez la farine et le beurre et laissez frémir pendant 1 minute.
Ajoutez le lait progressivement, en veillant à bien incorporer chaque ajout avant d’en ajouter davantage.
Ajoutez le fromage râpé et une pincée de sel et de poivre. Mélangez bien. Lorsque le fromage est fondu, incorporez les dés de jambon. Votre sauce est prête.
Étalez la moitié des tranches de pommes de terre cuites dans un plat de cuisson.
Disposez le chou-fleur sur les pommes de terre, puis le reste des tranches de pommes de terre par-dessus. Versez la sauce au fromage uniformément et saupoudrez de fromage râpé.
Faites cuire pendant 30 minutes.
Bon appétit !
