La recette des chouquettes

Ingrédients pour 45 délicieuses chouquettes

– Une pincée de levure chimique
– Une pincée de sel
– Une généreuse cuillère à soupe de sucre semoule
– 150 grammes de farine
– 100 grammes de beurre doux
– 25 centilitres d’eau
– Un sachet de sucre vanillé
– 3 œufs
– Sucre en grain pour la touche finale

Préparation

Temps total : environ 40 min
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 min
Portions : 45 chouquettes

1- Dans une casserole, portez à ébullition l’eau avec le beurre jusqu’à ce qu’ils fusionnent dans une danse bouillonnante.
2- Retirez du feu et ajoutez la farine, le sel et la levure en une fois.
3- Remuez vigoureusement jusqu’à ce que la pâte forme une boule.
4- Laissez reposer quelques instants.
5- Incorporez le sucre, puis chaque œuf un par un, en fouettant énergiquement jusqu’à ce que la pâte les absorbe.
6- Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
7- Sur une plaque préalablement beurrée ou habillée de papier sulfurisé, déposez des petits tas de pâte espacés harmonieusement.
8- Parsemez chaque chouquette de grains de sucre perlé et enfoncez-les délicatement dans la pâte.
9- Enfournez pour 15 à 20 minutes (ou 190°C pour un four à chaleur tournante), jusqu’à ce que les chouquettes soient dorées.

Bon appétit !