Ingrédients
– 30 g de beurre
– 2 échalotes, hachées finement
– 2 cuillères à soupe de poivre vert, concassé
– 1 cuillère à soupe de poivre noir, fraîchement moulu
– 1/2 tasse de bouillon de bœuf
– 1/2 tasse de crème fraîche
– Sel au goût
Préparation
1. Dans une poêle à feu moyen, faire fondre le beurre.
2. Ajouter les échalotes et les faire revenir jusqu’à ce qu’elles soient translucides. Incorporer les poivres vert et noir, puis verser le bouillon de bœuf.
3. Laisser mijoter pendant quelques minutes.
4. Ajouter la crème fraîche et laisser cuire doucement jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
5. Assaisonner avec du sel selon votre goût.
Bon appétit !
