Ah, le mojito… ce cocktail incontournable qui évoque instantanément le soleil, les soirées d’été, et les éclats de rire entre amis. Mais aujourd’hui, on vous propose une version revisitée pleine de peps : le Mojito au cassis et à la menthe. Une variation fruitée et acidulée qui marie à merveille la fraîcheur de la menthe et le caractère intense du cassis. Curieux de découvrir cette pépite gustative ? Suivez-nous, on vous emmène pas à pas dans cette aventure rafraîchissante !
1. Qu’est-ce qu’un Mojito au cassis et à la menthe ?
Le Mojito au cassis et à la menthe est une variation savoureuse du célèbre mojito cubain. À la base, le mojito mélange citron vert, menthe, rhum blanc, sucre de canne et eau pétillante. Ici, on y ajoute une touche audacieuse : la crème de cassis. Ce petit plus lui donne une teinte violette élégante et une saveur fruitée irrésistible.
2. Pourquoi revisiter le mojito classique ?
C’est comme offrir une robe neuve à un classique intemporel. Revisiter une recette, c’est injecter de la créativité et surprendre les papilles. Le cassis apporte une dimension plus gourmande et douce, sans dénaturer la fraîcheur attendue du mojito.
3. Les bienfaits des ingrédients
Menthe fraîche : digestive, rafraîchissante, et très parfumée.
Cassis : riche en vitamine C et en antioxydants.
Citron vert : source de vitamine C, il équilibre le sucre par son acidité.
Rhum blanc : donne du corps au cocktail.
Eau pétillante : pour la légèreté et les bulles festives.
Un cocktail qui allie plaisir et bienfaits, sans culpabilité !
4. Ingrédients nécessaires
Voici la liste exacte pour réaliser un verre de Mojito au cassis et à la menthe :
8 cl de crème de cassis
1 citron vert entier
8 feuilles de menthe fraîche
2 cuillères à café de sucre de canne
10 cl d’eau pétillante
4 cl de rhum blanc
Glaçons en quantité suffisante
Quelques baies de cassis frais (optionnel, pour la décoration)
Quelques zestes de citron vert (optionnel, pour la décoration)
5. Étapes de préparation
1. Lavez le citron vert et coupez-le en 4 à 6 quartiers.
2. Placez les quartiers dans un grand verre.
3. Ajoutez le sucre de canne et les feuilles de menthe.
4. À l’aide d’un pilon, pressez doucement pour extraire le jus du citron vert et libérer les arômes de la menthe, sans écraser la menthe.
5. Versez la crème de cassis dans le verre.
6. Ajoutez le rhum blanc.
7. Remplissez généreusement le verre de glaçons jusqu’au bord.
8. Complétez avec l’eau pétillante.
9. Mélangez délicatement avec une longue cuillère pour conserver les bulles.
10. Décorez avec quelques baies de cassis et un zeste de citron vert.
11. Ajoutez une tête de menthe fraîche en tapotant légèrement pour libérer ses arômes.
12. Servez immédiatement bien frais.
Facile, non ?
6. Astuces pour un mojito réussi
N’écrasez pas trop la menthe : sinon elle devient amère.
Utilisez de la glace pilée si possible, elle dilue mieux les arômes.
Préparez les éléments à l’avance sauf le gazéifié pour éviter que ça perde ses bulles.
Un bon mojito, c’est une question d’équilibre, un peu comme une danse bien menée.
7. Variante sans alcool pour tous les âges
Envie de fraîcheur sans l’effet festif du rhum ? Voici une version sans alcool :
Remplacez le rhum par un peu de jus de raisin blanc ou de limonade.
Conservez les mêmes étapes de préparation.
C’est tout aussi délicieux, et les enfants (ou les conducteurs désignés) pourront en profiter !
8. Quel rhum choisir ?
Privilégiez un rhum blanc agricole pour ses notes végétales, ou un rhum léger type cubain. Le rhum est la colonne vertébrale du mojito, alors autant choisir un bon soutien.
9. Faut-il utiliser de la crème de cassis artisanale ?
Si vous avez accès à une crème de cassis artisanale, foncez ! Elle sera plus riche en fruit, moins sucrée, et offrira une vraie différence de goût. Mais même une version du commerce donne un excellent résultat.
10. L’art de la décoration du mojito
Un mojito, c’est aussi un plaisir pour les yeux :
Quelques baies de cassis fraîches flottant à la surface
Un zeste de citron vert joliment torsadé
Une tige de menthe fraîche bien verte
Le tout donne envie de siroter dès le premier regard.
11. Quand servir ce cocktail ?
Ce cocktail est parfait pour :
Les apéros d’été
Les brunchs du dimanche
Les soirées entre amis
Un barbecue improvisé
Il apporte une touche sophistiquée tout en restant convivial.
12. Mojito au cassis et à la menthe et accords mets
Ce cocktail se marie bien avec :
Des tapas légers (guacamole, crevettes, fromage frais)
Des desserts fruités (tarte aux fruits rouges, salade de fruits)
Un plateau de fromages doux
L’idée est de rester dans la fraîcheur et la légèreté.
13. Conservation et préparation à l’avance
Préparez tous les ingrédients à l’avance sauf l’eau pétillante et les glaçons. Vous pouvez même assembler tous les éléments dans une grande carafe (sans les bulles), et servir à la dernière minute pour garantir l’effet wahou !
14. L’origine du mojito et son évolution
Le mojito vient de Cuba, mais son ancêtre remonte au XVIe siècle avec le « Draque », un mélange de tafia, menthe et citron. Depuis, il a voyagé, évolué, et aujourd’hui il s’habille de cassis pour une touche made in France !
15. Conclusion : un cocktail à adopter sans hésiter
Le Mojito au cassis et à la menthe, c’est plus qu’un cocktail. C’est une invitation à la détente, au plaisir et à la convivialité. Simple à préparer, sublime à déguster, il séduira vos invités et réveillera vos papilles. Alors, prêt à faire pétiller vos apéros ?
FAQ – Mojito au cassis et à la menthe
1. Puis-je remplacer la crème de cassis par du sirop de cassis ?
Oui, mais la crème de cassis contient de l’alcool et une texture plus riche. Le sirop rendra le cocktail plus doux et sucré.
2. Quelle est la différence entre rhum agricole et rhum industriel ?
Le rhum agricole est distillé à partir de jus de canne frais, plus aromatique. Le rhum industriel vient de la mélasse, souvent plus doux.
3. Puis-je préparer le mojito dans une grande carafe pour plusieurs personnes ?
Absolument ! Doublez ou triplez les doses, mais ajoutez l’eau pétillante au dernier moment.
4. Combien de temps le mojito reste-t-il bon après préparation ?
Il est préférable de le consommer immédiatement, mais sans les bulles ni glaçons, il peut attendre 1 à 2 heures au frais.
5. Puis-je utiliser d’autres fruits que le cassis ?
Oui ! Framboise, fraise, mûre… mais attention à ajuster le sucre selon l’acidité du fruit choisi.
Un cocktail, c’est comme une bonne histoire : quelques bons ingrédients, un peu d’équilibre, une touche de folie, et beaucoup de plaisir. Santé !
