Ingrédients
– 250 g de pommes (à votre choix)
– 150 g de sucre
– 110 g de poudre d’amande
– 3 œufs
– 130 g de beurre, fondu
– 1 sachet de levure chimique
– 1 c. à café de vanille liquide
– Une pincée de sel
– Sucre glace (pour la décoration)
Instructions
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez légèrement un moule à gâteau de 24 cm.
2. Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et crémeux. Cela prend environ 2-3 minutes avec un fouet.
3. Incorporez le beurre fondu, la vanille liquide et une pincée de sel au mélange d’œufs et de sucre.
4. Ajoutez ensuite la poudre d’amande et la levure chimique, en mélangeant délicatement pour bien amalgamer les ingrédients.
5. Épluchez les pommes et coupez-les en petits dés. Incorporez les morceaux de pommes à la préparation en prenant soin de ne pas les écraser.
6. Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément.
7. Enfournez pour environ 35-40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
8. Laissez tiédir dans le moule pendant quelques minutes, puis démoulez délicatement. Saupoudrez de sucre glace avant de servir pour une touche sucrée.
Bon appétit !
