Quatre-Quarts à la Noix de Coco

Ingrédients

– 200 g de farine
– 200 g de sucre
– 200 g de beurre, ramolli
– 4 œufs
– 100 g de noix de coco râpée
– 1 sachet de levure chimique
– 1 pincée de sel

Instructions

Préchauffer le four
1- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez légèrement un moule à cake.

Préparation de la pâte
2- Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
3- Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.
4- Incorporez la farine tamisée, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Ajout de la noix de coco
5- Ajoutez la noix de coco râpée à la pâte et mélangez délicatement jusqu’à ce qu’elle soit bien répartie.

Cuisson
6- Versez la pâte dans le moule à cake préparé et lissez la surface avec une spatule.
7- Enfournez le gâteau dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Refroidissement
8- Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler.
9- Démoulez le gâteau et laissez-le refroidir complètement sur une grille avant de le découper en tranches et de le déguster.

Servir
Ce délicieux Quatre-quarts à la Noix de Coco est prêt à être dégusté ! Régalez-vous avec cette explosion de saveurs gourmandes !

Bon appétit !