Ingrédients
– 2 avocats mûrs
– 1 boîte de thon égoutté
– 2 tomates moyennes
– 2 œufs durs
– Jus d’un demi-citron
– 2 cuillères à soupe de mayonnaise
– Sel et poivre noir moulu, selon le goût
– Ciboulette ou persil frais haché (facultatif, pour la garniture)
Instructions
1. Commencez par préparer les œufs durs : faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 10 minutes, puis rafraîchissez-les sous l’eau froide, écalez et réservez.
2. Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et prélevez la chair à l’aide d’une cuillère. Écrasez la chair d’avocat à la fourchette dans un bol, en ajoutant le jus de citron pour éviter qu’elle ne brunisse.
3. Dans un autre bol, émiettez le thon égoutté à l’aide d’une fourchette et ajoutez la mayonnaise. Mélangez bien.
4. Coupez les tomates en petits dés.
5. Dans chaque verrine, répartissez en couches successives : une couche de purée d’avocat, une couche de thon à la mayonnaise, une couche de dés de tomates, puis émiettez un peu d’œuf dur sur le dessus.
6. Répétez les couches jusqu’à ce que les verrines soient remplies, en terminant par une garniture d’œuf dur émietté.
7. Assaisonnez chaque verrine avec du sel et du poivre noir moulu, selon votre goût.
8. Si vous le souhaitez, saupoudrez de ciboulette ou de persil frais haché pour la garniture.
9. Réfrigérez les verrines pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Bon appétit !
