Ingrédients
– 200 g de beurre ramolli
– 200 g de sucre
– 4 œufs
– Zeste et jus de 2 citrons
– 200 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– Une pincée de sel
– Sucre glace (pour saupoudrer)
Préparation
1. Préchauffez votre four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
2. Préparation du mélange beurre-sucre : Dans un grand bol, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux et homogène.
3. Incorporation des œufs : Ajoutez les œufs un à un dans le mélange beurre-sucre, en mélangeant bien après chaque ajout.
4. Ajout du zeste et du jus de citron : Incorporez le zeste et le jus de citron dans le mélange.
5. Incorporation de la farine et de la levure : Ajoutez la farine tamisée et la levure chimique à la préparation. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
6. Préparation du moule : Beurrez et farinez un moule à gâteau.
7. Cuisson : Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément. Enfournez et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
8. Refroidissement et finition : Laissez refroidir le fondant dans le moule pendant quelques minutes, puis démoulez et laissez refroidir complètement sur une grille. Saupoudrez généreusement de sucre glace avant de servir.
Bon appétit !
