Ingrédients :
– 1 litre de rhum blanc
– 2 bananes bien mûres, coupées en rondelles
– 1 ananas, pelé et coupé en morceaux
– 100 g de noix de coco râpée
– 1 gousse de vanille, fendue et grattée
– 200 g de sucre de canne
– 1 bâton de cannelle (facultatif)
Instructions :
1. Dans une grande bouteille en verre, déposez les rondelles de banane, les morceaux d’ananas et la noix de coco râpée.
2. Ajoutez la gousse de vanille fendue et grattée, ainsi que le bâton de cannelle si désiré.
3. Versez le rhum blanc sur les fruits et les épices, puis ajoutez le sucre de canne.
4. Fermez hermétiquement la bouteille et secouez doucement pour bien mélanger.
5. Laissez macérer pendant au moins 2 à 4 semaines à température ambiante, en secouant la bouteille de temps en temps.
6. Après macération, filtrez le rhum à l’aide d’un tamis ou d’une gaze pour retirer les morceaux de fruits et les épices.
7. Transférez le rhum arrangé dans une nouvelle bouteille et conservez-le au frais. Dégustez-le pur, sur glace ou en cocktail.
Bon appétit !
