Ingrédients
– 6 endives
– 200 g de lardons
– 1 Reblochon
– 1 kg de pommes de terre
– Sel et poivre
Instructions
1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les et laissez-les refroidir avant de les couper en rondelles épaisses.
3. Pendant ce temps, retirez les premières feuilles des endives, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur et enlevez le cœur.
4. Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant.
5. Dans un plat à gratin beurré, disposez une couche de rondelles de pommes de terre, puis une couche d’endives et une couche de lardons. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
6. Coupez le Reblochon en fines tranches et disposez-les sur le dessus du gratin.
7. Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et gratiné.
8. Servez chaud, assaisonné de sel et de poivre selon votre goût.
Bon appétit !
